sexta-feira, 27 de julho de 2012

Empadinha de uma só Forminha

Empadinha de uma só Forminha

Aqui estou eu novamente, e hoje trazendo uma receita para surpreender os amantes da boa empadinha.
Para essa receita você não vai precisar de dúzias de forminhas de alumínio... mas somente uma forminha. Isso mesmo, só uma forminha.
Acho que no passo a passo com fotos todo mundo vai entender.
Vamor lá!
Vamor lá!


Ingredientes para Massa
800 grs de farinha de trigo
250 grs de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
100 grs de margarina em temperatura ambiente
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de sal

1 forminha de alumínio para empada
Forminhas de papel para empadas

Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes em uma bacia grande e misture tudo com as mãos.
Sove até conseguir uma massa homogênea, porém um pouco esfarelenta, como a empadinha.
Depois de sovada, coloque em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.



Modelando as empadas
Faça uma bolinha de massa
Abra como um círculo, usando os dedos e a palma da mão
Recheie a empada
Feche como uma coxinha ou bolinha
Coloque a forminha de papel dentro da forma de alumínio
Pegue a bolinha e coloque dentro da forma de papel, com a parte do fechamento virada para baixo
Aperte e modele com a palma da mão até que fique com "carinha" de empadinha
Tire a forma de papel da forma de aluminio... pronto, a empadinha já está modelada.
Repita esse processo com toda a massa, arrumando as empadas em uma assadeira.
Pincele gema por cima de cada uma e leve para assar em forno a 200º até dourar por cima.

Os recheios podem ser variados como: frango desfiado, carne desfiada, palmito, queijo, legumes, etc
Podera ser usado um recheio doce, como banana e canela ou romeu e julieta

Apostila com receitas de sucos para bebês e crianças.

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Esta é uma boa dica para quem tem bebezinho em casa (como eu). Esta apostila contém 25 receitas de suquinhos caseiros e saudáveis para bebês. Vale a pena fazer o Download.

Para Download da apostila com receitas de suquinhos, clique aqui.

Para ver mais apostilas para Download, inclusive apostila com receitas de papinhas e cardápio para bebês, clique aqui. 

Como fazer Mousse de Maracujá - cozinhando com as crianças.


Amigos, esta receitinha é um coringa! Sempre dá certo, a maioria das pessoas gosta e é super, super fácil. Dá para preparar com as crianças também, pois sequer vai ao fogo.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro.
1/2 medida (utilize a lata de leite condensado para medir) de suco de maracujá concentrado.
sementes de maracujá para decorar.

Preparo:
Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes até misturar bem. Despeje em um refratário ou em taças individuais e decore com as sementes de maracujá. Leve ao refrigerador até o doce tomar consistência.

Como modelar coxinhas - Passo-a-passo.

Adoro salgadinhos. Coxinhas, empadinhas, rissoles!
 No começo me dava um trabalhão porque não conseguia fechar as coxinhas direito, cada uma saia de um tamanho (ai)!! Mas, de tanto praticar, a técnica melhorou, rsss.

Vamos ao passo-a-passo:

Faça um rolo com a massa (como para nhoques, só que um pouco maior), e corte em pedaços de tamanhos aproximados.

Para facilitar o trabalho, arredonde um pouco estes pedaços.



Faça um copinho com a massa. Fica mais fácil, se vc modelar o copinho com o dedo indicador no centro da bolinha.


Recheie.


Feche em formato de coxinhas.

Listo!!!


Agora, é só empanar e fritar.

Empadinhas de palmito (Passo-a-Passo)


  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher de tempero pronto ou sal a gosto
  • 250 grs. de margarina
  • 2 ovos (um para a massa, outro para pincelar)

recheio:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 tomates s/ pele e s/ sementes
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 latas de ervilha
  • 1 colher de tempero pronto ou ½ cubo de caldo de galinha
  • 1 vidro de palmitos picados
  • ½ xícara de azeitonas
  • salsa, cebola ralada, pimentão.
Misture bem a farinha com o tempero ou o sal. Abra uma cova no centro, coloque a manteiga picada e quebre o ovo. Vá misturando com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem ligados. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. 


Enquanto isso prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Junte os tomates e frite bem até que desmanche. Adicione o caldo de galinha dissolvido em ½ xícara de água fervente e mexa até obter um creme. Acrescente os demais ingredientes. Dissolva a farinha em pouquinho de água antes de juntar ao molho para não empelotar. Reserve.

Forre forminhas próprias para empadinhas com a massa, recheie e cubra com a massa.


Para fazer “as tampinhas” das empadinhas, estique a massa com um rolo (será mais fácil se você colocar a massa entre dois plásticos) e corte discos com a “boca” de um copo. Observe que a "boca do copo" deve ser maior que o tamanho das formas de empadinha. Acerte as "tampinhas", fechando-as bem para que o recheio não vaze quando assar. Retire o excesso de massa das tampinhas.
Se a massa começar amolecer e se tornar difícil modelá-la, retorne a mesma à geladeira por alguns minutos, até que endureça novamente.


Pincele com o ovo e leve ao forno pré aquecido até que estejam douradas. 

terça-feira, 13 de março de 2012

Pastel de forno

  • Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio de sua preferência.

  • Modo de Preparo
  1. Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre
  2. Amasse bem até a massa ficar homogênea
  3. Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  4. Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema
  5. Asse em forno pré-aquecido

gavetas velhas

garrafa pet vira porta trecos


TAMPA PARA SACOS

organizando lapis de cor na sala de aula

Organizando fios e cabos com rolinhos de papel higiênico

A sapateira que virou horta

PORTA RAÇÃO

PORTA RAÇÃO

luminária

. 1 balão grande

. 2 rolos de barbante ou lã ou sisal (essa luminária da foto foi feita com lã) na cor que preferir.
. Vaselina
. Caneta marcadora de cd
. Cola branca

Dependendo do tamanho da luminária que você quer fazer, grande (tipo que enche de guloseimas e estoura depois) igual a esse da foto, ou se for uma luminária menos, um balão tamanho normal já resolve. Encha o balão no tamanho desejável e besunte ele todo com uma camada e vaselina. Faça uma marcação com 2 cm de distância do nó que você deu no balão. Amarre um pedaço de barbante e deixe sobrar 2 pontas, e agora utilize essas pontas para pendurá-lo em algum lugar e mãos à obra!

Coloque a cola branca num recipente que depois você possa jogar fora e dê um jeito de desenrolar o rolo de lã, sem embolar ou fazer nó. Mergulhe essa linha toda na cola e vá enrolando ao redor do balão, em direções verticais e horizontais. Vá montando a sua trama de acordo com a foto de exemplo e se certifique de deixar aquele pedaço que ficou marcado sem barbante, porque é por ali que a 

Vassoura de garrafas pet.

Vassoura de garrafas pet.

papel de parede

papel de parede

Unhas decoradas com jornal...


Unhas decoradas com jornal passo a passo:
1. pinte a unha com esmalte de cor clara
2. depois de seca, umedeça pedaços de jorna no alcool e presione na unha.
3. espere secar e passe base.



Crie e Faça Você Mesmo

Para fazer sabonetes decorados com decoupage, você precisa de sabonete, guardanapo para ddecoupage, cola para decoupage, verniz vitral, pincel e uma faca lisa ou espátula.

Primeiro raspe a superfície do sabonete a ser utilizada, recorte e prepare o desenho do guardanapo. Passe uma camada de cola sobre o sabonete e aplique o desenho, certifique-se de que o desenho está completamente colado e sem bolhas.

Passe uma camada de cola sobre o desenho e espere secar um pouco. Você pode decorar com glitter ou tinta 3D para deixar mais bonito. Depois envernize o sabonete inteiro e espere secar por 24 horas. Após realizar a técnica .
Para fazer sabonetes decorados com decoupage, você precisa de sabonete, guardanapo para ddecoupage, cola para decoupage, verniz vitral, pincel e uma faca lisa ou espátula.

Primeiro raspe a superfície do sabonete a ser utilizada, recorte e prepare o desenho do guardanapo. Passe uma camada de cola sobre o sabonete e aplique o desenho, certifique-se de que o desenho está completamente colado e sem bolhas.

Passe uma camada de cola sobre o desenho e espere secar um pouco. Você pode decorar com glitter ou tinta 3D para deixar mais bonito. Depois envernize o sabonete inteiro e espere secar por 24 horas. Após realizar a técnica a peça pode ser usada.

sábado, 18 de fevereiro de 2012

RECEITA DE TROUXINHAS DE PEIXE COM MOSTARDA

RECEITA DE TROUXINHAS DE PEIXE COM MOSTARDA



  
IngredientesImage
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1/2kg de filés de peixe
  • 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 10 folhas de repolho aferventadas e sem o talo central
  • Azeite ou óleo para untar
  • Mostarda para pincelar
Modo de preparo
  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Frite a cebola no azeite até começar a dourar.
  • Junte o peixe, o coentro e cozinhe em fogo brando, mexendo com uma colher de pau.
  • Cuidado para não deixar o peixe esfarelar muito enquanto cozinha.
  • Tempere com sal e com a mostarda.
  • Misture bem.
  • Retire do fogo e espalhe 3 colheres (sopa) da mistura de peixe sobre o meio de cada folha de repolho.
  • Dobre as extremidades da folha para o centro, formando um pacotinho de uns 10cm.
  • Coloque com a dobra virada para baixo numa assadeira untada com azeite ou óleo.
  • Pincele os pacotinhos com um pouco de mostarda e leve ao forno para aquecer bem, por uns 10 minutos.
  • Retire do forno e sirva quente.
Rendimento:  10 porções


domingo, 12 de fevereiro de 2012

Livro de receitas: Torta Mousse de Limão


Foi a primeira torta de limão que fiz que ficou bonita, isso porque comprei uma forma de silicone. Receitinha muito fácil e rápida:
Massa: 2 pacotes de biscoito maizena, 1 xíc. de margarina ou manteiga.
Bater biscoitos no liquidificador até virar uma farinha, juntar a margarina e amassar com as mãos até formar uma farofa. Forrar a forma, modelando a massa com as mãos, fazer uns furinhos com garfo e assar por 10 min.
Recheio Mousse de Limão: 1 lata de leite condensado, 2 latas de creme de leite, suco de 5 limões, 1/2 saquinho de gelatina em pó sem sabor (derretido em 2 colheres de água). Bater tudo no liquidificador, jogar por cima da massa já fria e finalizar com raspas de limão, cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira por no mínimo 3 horas.
Deglícia!

RECEITA MINUTO BATATA FRITA


RECEITAS SADIA

TRUFAS DE MORANGOS